必看!新手开一家小酒吧(清吧)有哪些注意事项?

日期:21-09-07 18:53 | 人气:7

  酒吧悄悄地,越来越多地出现在现代中国都市的一个个角落,成为青年人的天下,是人们放松、消遣和解脱的乌托邦。现在很多刚开始创业的朋友会选择开一个小酒吧,投资不是很大,利润可观,可是酒吧行业越来越多,竞争也日益激烈,所以盲目创业,对自己还是不利。对于一个新手,如何开一家小酒吧(清吧)呢,下面朗泽集团专业人士给出一些建议,希望对想开酒吧的朋友一些帮助。

如何开一家小酒吧

  1、市场调研

  首先就是要对酒吧行业进行了解和熟悉,不管是做什么,也不管有没有专业知识,自己都应该在正式开始之前对该行业进行了解和熟悉。开小酒吧也是如此,要经营好就需要先了解和熟悉。

  2、选址

  选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的,酒吧可以开在酒吧集中的地方,这些地方顾客云集酒水两需求大,但是弱点竞争厉害,虽然可以选择一些人流量不大的地方,但是也不能偏僻,这就需要熟悉当地的朋友自我考量,选择一个房租不贵又适合的地址。

  3、酒吧装修设计

  一个酒吧装修设计就是关键所在,酒吧装修让人感觉温馨,颜色不应该太耀眼,总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适,这样能稳定和增加客源。

  酒吧的硬件方面要到位,这样才能为客户提供良好的环境和享受的氛围,才会不断吸引客户,才能经营好自己的酒吧。小酒吧也需要有自己的特色,经营方面除了要使用一些管理系统之外,还需要在酒吧环境、设施等方面下功夫。

  4、产品特色

  小酒吧硬件设施没办法与其他酒吧相扛,但酒水配置上一定要尽量齐全,背景和主音响设备需要齐全,针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐,打折和促销的活动是必不可少的。

  5、打造团队

  组建自己的团队,麻雀虽小五脏俱全,要经营好自己的小酒吧,也需要最起码的团队,包括前台、服务员、会计、行政经理等等,这些岗位都是需要有的。

  6、服务

  硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高,服务也是决定酒吧好坏的首要因素,服务人员一定要亲和有情切感,好的服务决定了顾客客源的多少。

  7、客户管理

  做好客户的服务工作,比如建立会员管理系统,对一些经常光顾自己酒吧的客人进行梳理,建立起会员档案,会帮助自己积累更多的客户,并且是不断消费的客户。

  8、促销

  有自己独特的营销方式,有一定的优惠活动,首先不要急于赚钱,赚足人气,刚开始要稳定客源,薄利多销,人气上去,销量自然而然就上去了。经常搞小一些营销活动,比如圣诞主题活动、情人节主题活动等等,也会让自己的小酒吧生意好起来,当然最重要的是最好宣传推广工作,才能让自己的这些活动有人知道,有人参与。

  清吧或酒馆开起来真不难,难的是开后要考虑的一个问题是:如何留客,这才是店生存的重要一环。总之,开酒吧之前开始要有一个详细的创业计划,进行科学分析,避免投资失败。以上就是对于如何开一家小酒吧(清吧)的一些开店指南,希望能帮到想开酒吧的朋友一些帮助。

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