酒吧装修设计必须要掌握吧台功能以及设计原则

日期:21-12-04 14:53 | 人气:29

  酒吧吧台是一个酒吧的核心,更是一个酒吧的标志,酒吧吧台功能非常多,所以酒吧吧台设计和装修是非常重要的。而吧台区设备是否齐全、布置是否合理也会直接影响酒吧的工作效率。而为了带给客人良好的印象,吧台保持光亮整洁是十分必要的。对于酒吧的装修来说,吧台设计是一门学问,好的吧台设计能让服务人员更好的工作,从而带来更高的效益呢。那么酒吧吧台功能设计原则有哪些呢?

 

 

  1.酒吧吧台功能

  (1)视觉显著

  即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以,一般来说,吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等。

 

  (2)方便服务

  即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。

 

  (3)合理布置

  尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求,在入口的右侧,较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方,而在左侧的空间设置半封闭式的火车座,同时应注意,吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以至于使服务人员与客人争占空间,并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。

 

  2.酒吧吧台设计原则

  (1)适用性:酒吧所购置的吧台其各项性能指标都能达到酒吧经营的要求,这一点是最基本的。同时要看这种性能可维持多长时间。对吧台性能的考察,一是在可能情况下了解机械吧台实际工作的情况;二是争取试用后再购买;三是多方了解用过此种吧台的客户的体会。

 

  (2)美观性:这是由酒吧经营自身的特点决定的。吧台设施的外观应与酒吧的风格、档次、气氛布置相协调,并要以高雅、做工精细、容易保洁为标准。

 

  (3)方便性:由于酒吧在其运营的组织机构中不可能有较多的专业技术人员,同时,酒吧行业也有人员流动性较大的特点,所以,酒吧的吧台设施应尽可能地体现操作及使用方便、修理及保养方便的原则。同时,对于同性能的吧台,应尽可能地购买本国、本地的产品,这样便于售后的维修和保养。

 

  (4)节能性:能源危机是个全球性的问题。酒吧在购置吧台时同样应考虑这个问题。节能性好的吧台,不但能避免有关部门及公众的投诉,而且能降低酒吧成本,提高经济效益。节能性好的吧台,表现为效率高,能源利用率高,而能源消耗量低。

 

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